Specialita' locali al ristorante di Modena

Le specialità al ristorante pizzeria Oca Golosa di Modena sono le pizze e i piatti emiliani, preparati con la passione per la gastronomia e con ingredienti locali e di stagione. I menù sono vari e assortiti in modo da appagare l'appetito con primi e secondi di carne e pesce fresco, spaghetti alle vongole, linguine allo scoglio, risotto ai funghi porcini, e per vegetariani e vegani, insalate fresche e verdure grigliate con focacce croccanti.

Il personale di sala consiglia vini rossi, bianchi e birre artigianali da una ricca selezione di proposte. Per finire, dolci fatti in casa, come mascarpone, zuppa inglese, panna cotta.

Primi e secondi di terra 

Lo chef consiglia di studiare il menù per scegliere tra le tante specialità di mare e di terra, preparate con ingredienti di stagione per preservare il sapore fresco delle pietanze. Le specialità sono anche vegetariane e vegane. Di seguito, alcuni dei nostri suggerimenti per darvi un assaggio delle migliori proposte:

• tagliere di formaggi e salumi misti (coppa, crudo, lardo, grana, stracchino, formaggi locali stagionati) ;
• gnocco e tigelle;
• pizze cotte a legna anche al metro;
• primi di terra (risotto o crespelle ai funghi, maccheroni al torchio con rucola e speck, tortelloni burro e salvia, tagliatelle ai funghi porcini, garganelli all'Oca Golosa);
• secondi di carne